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Formaggi

Formaggi

Una selezione di formaggi stagionati e semistagionati della tradizione calabrese. Spicca tra tutti il Pecorino di Monte Poro prodotto con latte intero da pecore del luogo, vincitore di numerosi premi di qualità.

La spedizione in contenitore isotermico preserva i prodotti mantenendoli freddi durante il trasporto anche nei mesi caldi; è inclusa ordinando un minimo di 2 kg tra salumi e formaggi.

Ci sono 17 prodotti.

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Pecorino Monte Poro La Tranquilla
Il pecorino Monte Poro la Tranquilla è un formaggio calabrese unico, premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia. Ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni e latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro.
Prodotto disponibile con diverse opzioni
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16,82 €
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Provola fresca - Caseificio Tropea
La provola fresca è un formaggio a pasta filata preparato con latte di vacca. La stagionatura di alcuni giorni da un gusto dolce e un po' burroso. Scelta ideale per i ripieni è buona anche a crudo. Nota: fornitura settimanale, per evitare attese è richiesto l'ordine completo entro mercoledì-giovedì.
Disponibile
in Promozione!
11,01 €
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Provola affumicata - Caseificio Tropea
La provola affumicata è un formaggio a pasta filata preparato con latte di vacca. E' affumicata naturalmente e la stagionatura di alcuni giorni produce un contrasto molto piacevole tra il dolce e l'intenso del fumo. Nota: fornitura settimanale, per evitare attese è richiesto l'ordine completo entro mercoledì-giovedì.
Disponibile
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5,53 €
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Pecorino calabrese riserva
Il formaggio di punta della Fattoria della Piana. Un anno circa di attenta stagionatura per un pecorino dal sapore pieno e equilibrato, intenso ma non pungente. Può avere crosta color marroncino o rossa, con peperoncino, a seconda del lotto.
Non disponibile
13,50 €
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Campagnolo formaggio al peperoncino
Campagnolo è un formaggio al peperoncino fatto con latte vaccino e pecorino. E' un prodotto calabrese di medio-breve stagionatura.
Non disponibile
7,50 €
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Caciocavallo calabrese
Il caciocavallo calabrese è un formaggio vaccino a pasta filata di media stagionatura. Ha sapidità intensa e gusto leggermente piccante.
Non disponibile
13,80 €
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Ricotta salata semidura - Caseificio Tropea
Ricotta secca di latte vaccino. Ottima come sostituto del formaggio sulla pasta, la ricotta dura si produce per salagione ed è pronta dopo una breve stagionatura.
Non disponibile
7,00 €
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Ricotta affumicata - Caseificio Tropea
Ricotta affumicata a base di latte di vacca. Affumicata naturalmente, si produce per salagione e affumicatura ed è pronta dopo una breve stagionatura.
Non disponibile
7,00 €
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Contadino formaggio calabrese tenero
Il formaggio contadino è prodotto con latte vaccino e pecorino ed ha una stagionatura medio-breve che esalta la dolcezza e l'aroma del latte.
Non disponibile
6,60 €
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Formaggio vaccino calabrese
Un formaggio calabrese fatto con latte vaccino locale. Prodotto realizzato artigianalmente con latte del luogo. In confezione sottovuoto. Versione dolce, senza peperoncino.
Non disponibile
6,25 €
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Formaggio vaccino calabrese al peperoncino
Un formaggio calabrese al peperoncino fatto con latte vaccino locale. Prodotto realizzato artigianalmente con latte di vacca. In confezione sottovuoto.
Non disponibile
7,65 €
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Provola calabrese
La provola calabrese è un tipico formaggio vaccino a pasta filata a bassa stagionatura. Prodotto di qualità superiore, realizzato artigianalmente con latte del luogo. In confezione sottovuoto. Data la freschezza e' possibile anche stagionarla ulteriormente, se si dispone di cantina o locale idoneo.
Non disponibile
13,95 €
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Provola affumicata calabrese
La provola affumicata calabrese è un tipico formaggio del Sud; ha gusto dolce con piacevoli sfumature aromatiche. Qualitativamente superiore grazie alla produzione artigianale ed al sapore del latte. In confezione sottovuoto.
Non disponibile
7,25 €
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Pecorino Monte Poro Stagionato 15 mesi
Lo squisito Pecorino Monte Poro nella sua versione più stagionata (15 mesi). Premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia. Prodotto da quattro generazioni con il latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro dall'azienda agricola a conduzione familare "La Tranquilla".
Non disponibile
11,50 €
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Pecorino Monte Poro 3 mesi
Il Pecorino Monte Poro semi stagionato (30-90 giorni). Prodotto da quattro generazioni con il latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro dall'azienda agricola a conduzione familare "La Tranquilla".
Non disponibile
4,80 €
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Pecorino Monte Poro al pepe nero La Tranquilla
Pecorino con pepe nero intero, per chi è alla ricerca di sapori genuini. Il pecorino "Monte Poro" dell'azienda "La Tranquilla" è stato premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia. Ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni e latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro.
Non disponibile
7,95 €
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Provola affumicata
La provola affumicata è la variante di uno dei più tipici formaggi calabresi. Più intensa, per gli amanti del sapore affumicato.
Non disponibile
10,50 €
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