Salumi

Assortimento di salumi prodotti nel rispetto della tradizione: salumi D.O.P. di Calabria e altre specialità come nduja di Spilinga, salame di suino nero calabrese e altri salumi classici in versione dolce e/o piccante con e senza peperoncino.

Il confezionamento isotermico preserva i prodotti mantenendoli freddi durante il trasporto nei primi mesi caldi, ed è sempre incluso ordinando un minimo di 2 kg tra salumi e formaggi.

Ci sono 27 prodotti.

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  Nduja di Spilinga in budello

  La nduja di Spilinga è la regina dei prodotti tipici calabresi! E' un salame spalmabile piccante della zona di Spilinga (VV) e del Monteporo . Viene preparata utilizzando carni suine, peperoncino e sale ed insaccata in budello naturale. Il peso dell'insaccato arriva a 2 kg. la nduja calabrese viene utilizzata come condimento per primi piatti, sulla bruschetta, sulla pizza e in svariati altri modi.

  Disponibile

  5,25 €
  

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  Nduja Calabrese in Vasetto

  La Nduja calabrese di Spilinga confezionata sottovetro in due comodi formati. Essendo un prodotto a lunga conservazione, la nduja in vasetto può essere acquistata anche in piena estate, quando a causa del caldo non è possibile spedire i salumi in budello. Prodotto senza conservanti

  Disponibile

  4,85 €
  

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  Soppressata di Calabria DOP

  La Soppressata Calabrese DOP è il salame di spicco nella tradizione gastronomica calabrese; è prodotta con le carni più pregiate del suino e peperoncino rosso piccante. Materie prime e lavorazione ai sensi del disciplinare Soppressata di Calabria DOP - Reg. CE n. 134/98.

  Disponibile

  6,85 €
  

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  Salsiccia di Calabria DOP piccante

  La Salsiccia Calabrese DOP è uno dei prodotti più tradizionali e diffusi della salumeria calabrese. E' una bilanciata unione tra carne magra e lardo di suino con i gusti decisi del pepe nero e del peperoncino rosso piccante, insaccata in budello naturale di suino. Materie prime e lavorazione ai sensi del disciplinare Salsiccia di Calabria DOP - Reg. CE n. 134/98.

  Disponibile

  7,85 €
  

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  Salsiccia Fresca Piccante alla Calabrese

  La Salsiccia Fresca Piccante è una delle più amate specialità calabresi, preparata secondo tradizione soltanto con carne, peperoncino, sale e spezie. Ottima grigliata alla brace, in padella o al forno, speciale in cucina, come ingrediente di centinaia di ricette. Prodotto da consumare in pochi giorni, previa cottura.  Sottovuoto in Isotermico e Ghiaccio gel   Spedizione solo per L'italia 

  Disponibile

  14,90 €
  

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  Salsiccia Fresca Dolce Rossa alla Calabrese

  Salsiccia Fresca Dolce Rossa al peperoncino, saporita e non piccante, preparata secondo tradizione soltanto con carne, peperoncino, sale e spezie. Ottima grigliata alla brace, in padella o al forno, speciale in cucina, come ingrediente di centinaia di ricette. Prodotto da consumare in pochi giorni, previa cottura.  Sottovuoto in Isotermico e Ghiaccio gel   Spedizione solo per L'italia 

  Disponibile

  14,90 €
  

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  Salsiccia Fresca Dolce dalla Calabria

  Salsiccia Fresca Dolce senza peperoncino, gustosa e gradevolmente speziata, preparata come da tradizione soltanto con carne, peperoncino, sale e spezie. Ottima grigliata alla brace, in padella o al forno, speciale in cucina, come ingrediente di centinaia di ricette. Prodotto da consumare in pochi giorni, previa cottura.  Sottovuoto in Isotermico e Ghiaccio gel   Spedizione solo per L'italia 

  Disponibile

  14,90 €
  

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• Nuovo

  in Promozione!

  Nduja Cotichella

  Ripresa da una ricetta tradizionale molto apprezzata alcuni decenni fa, la Nduja Cotichella è una 'nduja con le cotiche di maiale. Insaccata nel budello della salsiccia. Spalmabile, ma meno grassa e di consistenza più corposa.  Da provare! 

  Disponibile

  in Promozione!

  5,53 €
  

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  Pancetta di Calabria DOP

  La pancetta tipica calabrese di forma rettangolare, la spolverata di polvere di peperoncino le da un ricco ed inebriante profumo ed un vivissimo colore rosso acceso. Materie prime e lavorazione ai sensi del disciplinare “Pancetta di Calabria DOP” - Reg. CE n. 134/98.

  Disponibile

  9,80 €
  

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  Capocollo di Calabria DOP

  Il capocollo calabrese è la parte scelta del lombo superiore dei suini disossata, salata a secco, insaccata e sottoposta a lunga stagionatura. L'equilibrio tra il magro e le striature naturali del grasso della carne, l'aroma e la ricetta calabrese ne fanno un prodotto dal sapore inimitabile. Materie prime e lavorazione ai sensi del disciplinare “Capocollo di Calabria DOP” - Reg. CE n. 134/98.

  Disponibile

  15,05 €
  

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  Guanciale di suino stagionato piccante

  Il guanciale di maiale è il taglio grasso più pregiato del suino, versione piccante con peperoncino rosso. Ha un gusto delicato e tiene bene la cottura. In cucina è indispensabile nella preparazione della pasta alla carbonara e all'amatriciana.

  Disponibile

  7,75 €
  

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  Guanciale di maiale

  Il guanciale di maiale è da sempre la prima scelta per Carbonara ed Amatriciana. Il suo grasso tiene bene la cottura diventando tenero e translucido, ed ha un gusto più delicato rispetto alla pancetta.

  Disponibile

  7,75 €
  

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  Pancetta arrotolata

  La pancetta arrotolata è un salume tipico molto particolare e saporito. La pancetta suina dopo un periodo di salagione viene aromatizzata, avvolta su se stessa e legata stretta per la stagionatura. Presenta al taglio un alternanza di carni rosee, a tratti più sanguigne, e bianco grasso.

  Disponibile

  7,20 €
  

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  Salsiccia di Suino Nero

  Profumi e sapori ritrovati di quando il salame si faceva in casa: la salsiccia di suino nero è una emozionante scoperta per chi è alla ricerca di un prodotto superiore.

  Non disponibile

  9,50 €
  

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  Lardo stagionato di suino nero di Calabria

  Il lardo di suino nero di calabria è un peccato di gola che ci si può concedere. Oltre ad essere divinamente buona, infatti, la carne di maiale nero è ricca di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi.

  Non disponibile

  14,50 €
  

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  Ndujotto

  Lo ndujotto è una ‘Nduja per palati più delicati, una macinatura più fine e peperoncino rosso dolce in quantità maggiore rispetto al piccante. Lo ndujotto è un prodotto esclusivo del Salumificio Sap,la dimensione e la forma del budello permette di richiudere con praticità il prodotto dopo l’uso e conservarlo comodamente in frigo una volta aperto.

  Non disponibile

  5,35 €
  

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  Piccantina calabra - Bombetta

  La piccantina calabrese è una versione "potenziata" della classica ‘Nduja per i palati più forti, una macinatura più fine e peperoncino rosso piccante in quantità maggiore. La piccantina calabra è un prodotto esclusivo del Salumificio Sap, la dimensione e la forma del budello permette di richiudere con praticità il prodotto dopo l’uso e conservarlo comodamente in frigo una volta aperto.

  Non disponibile

  5,35 €
  

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  Schiacciata calabrese piccante

  La schiacciata calabrese piccante è un salume stagionato di suino dal gusto deciso. Chiamata anche spianata calabra, prende il nome dalla tipica forma schiacciata. Tagliata sottile è ottima per farcire panini saporiti e pizze gustose.

  Disponibile

  8,25 €
  

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  Salsiccia girella dolce senza peperoncino

  La salsiccia girella, in versione dolce, è una salsiccia stagionata intera, non annodata, di forma curva tradizionalmente prodotta con carni di suino. versione dolce senza peperoncino.

  Disponibile

  5,00 €
  

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  Soppressata dolce senza peperoncino

  La soppressata dolce, è un insaccato stagionato prodotto con carni di suino. La versione dolce è senza peperoncino con aromi prevalenti pepe e poco finocchietto selvatico.

  Disponibile

  6,45 €
  

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  Schiacciata calabrese dolce

  La schiacciata calabrese dolce, o (spianata) è un salume stagionato di suino. Prende il nome dalla tipica forma schiacciata. Tagliata sottile è ottima per farcire panini saporiti e pizze gustose.

  Disponibile

  8,25 €
  

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  Salsiccia girella dolce rossa

  La salsiccia girella, con peperoncino dolce, è una salsiccia stagionata intera, non annodata, di forma curva tradizionalmente prodotta con carni di suino. versione dolce con peperoncino.

  Disponibile

  5,00 €
  

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  Soppressata dolce rossa

  La soppressata dolce con peperoncino, non piccante, è un insaccato stagionato prodotto con carni di suino. Salume tipico, versione con peperoncino rosso dolce.

  Disponibile

  6,45 €
  

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  Salsiccia dolce di Suino Nero

  La migliore salsiccia dolce calabrese fatta con carne di suino nero di Calabria, la razza autoctona della regione. Un prodotto superiore, per occasioni speciali, in versione senza peperoncino.

  Non disponibile

  7,50 €
  

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  Nduja Up Ketchup

  Piccante ma non troppo Nduja Up Ketchup non è la solita salsa da patatine, ma è un autentico concentrato di sapore calabrese. La' nduja si sposa perfettamente al ketchup, ammorbidisce l'acidità del pomodoro e ne amplifica il gusto.

  Non disponibile

  5,75 €
  

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  Scalda 'nduja con vasetto

  Perfetto anche come regalo, lo scalda 'nduja è un tegamino in terracotta fatto apposta per sciogliere la 'nduja e renderla ancora più spalmabile, profumata e saporita; il calore è fornito da un piccolo lumino di cera. Non può mancare in una serata a tema Calabria, o per creare una gioiosa atmosfera di calore tra amici. L'acquisto comprende un vasetto di 'nduja da 90 grammi.

  Disponibile

  7,45 €
  

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  Nduja Up Salsa BBQ

  Nduja Up Salsa BBQ è l'incontro ben riuscito tra la 'Nduja di Calabria e la salsa barbeque. Le note affumicate comuni, ed il piccante ricco di sapore della nduja calabrese, ne fanno una salsa perfetta per chi ama i gusti più strutturati.

  Disponibile

  5,75 €
  

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