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Tipica frase calabrese, che sta a significare "ma ti sembra che stiamo a far niente?

Il Pecorino La Tranquilla è un formaggio calabrese unico, premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia. Ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni e latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro.  Stagionatura: 30-60 giorni 

Negli ultimi anni va di moda la Mindfulness: una forma di meditazione ispirata al buddismo che mira a raggiungere la consapevolezza di sé e della realtà, focalizzando l'attenzione al momento presente, in maniera distaccata e non giudicante... Ma a noi calabresi piacciono le cose semplici e...

La provola fresca è un formaggio a pasta filata preparato con latte di vacca. La stagionatura breve da un gusto dolce e un po' burroso. Scelta ideale per i ripieni è buona anche a crudo. Prodotto fresco da prenotare: per evitare attese è richiesto l'ordine completo entro mercoledì. Spedizione...

Stai calmo e continua a spalmare la nduja!

Pecorino La Tranquilla semi-stagionato. Prodotto da quattro generazioni con il latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro dall'azienda agricola a conduzione familare "La Tranquilla".  Semistagionato: 3-6 mesi 

Modo di dire calabrese e di altre regioni del sud che significa "butta sangue". Non di certo ben augurante...

La Ricotta salata di pecora si produce per salagione della ricotta di pecora, cui segue una fase di essiccazione ed una breve stagionatura. Tradizionalmente va usata da grattugiare in sostituzione, o integrazione, del più classico formaggio.

"A cu' apparteni?" è una frase calabrese/siciliana tipica delle generazioni passate ma ancora usata in numerose occasioni. Si usa direttamente per chiedere a una persona che cognome ha, ma anche indirettamente per cercare di categorizzare il tipo di persona in base alla famiglia, appunto, di...

La Ricotta salata affumicata di pecora si produce per salagione della ricotta di pecora, cui segue una fase termica di affumicatura ed una breve stagionatura. Tradizionalmente va usata da grattugiare in sostituzione, o integrazione, del più classico formaggio.

La frase "'a sai 'a lapa" (letteralmente "sai guidare l'ape piaggio") e' un modo scherzoso di dire che la sai lunga... non solo sei padrone della situazione, ma sei anche furbo...

Il formaggio caprino semi stagionato ha un gusto leggermente più forte di quello di vacca. Proposto solitamente fresco è  difficile trovare la media stagionatura. Un'ottima alternativa ai soliti formaggi di vacca e/o pecora.   Prodotto con latte Italiano. 

Capo personalizzato con testo "NDUJA" su sfondo fiammeggiante. La nduja è la regina dei prodotti calabresi, questa è la seconda grafica che le dedichiamo...

Il formaggio contadino è prodotto con latte vaccino e pecorino ed ha una stagionatura medio-breve che esalta la dolcezza e l'aroma del latte.

In ogni occasione mondana o cena tra amici che si rispetti c'è sempre chi porta il dolce e c'è chi porta il vino, c'è chi prepara da mangiare, e c'è chi aiuta a servire a tavola ed a pulire.. ma che festa è se non c'è lui? quello che porta "panza e presenza"? Eh si... perchè mica ci si può...

Il pecorino pepato è un formaggio di puro latte di pecora dal caratteristico gusto speziato. Circa 3-4 mesi di attenta stagionatura per un pecorino a pasta tra il tenero ed il friabile dal gusto ricco.

"Tri pili avi u porcu, u porcu avi tri pili" è una frase tipica molto usata in Calabria e Sicilia, sta a significare che si sta girando intorno a un discorso in maniera inutilmente, e spesso insistentemente, ripetitiva,

Pecorino La Tranquilla stagionato circa 6-12 mesi. Prodotto da quattro generazioni con il latte intero delle pecore dei pascoli del comprensorio del Monte Poro dall'azienda agricola a conduzione familare "La Tranquilla".

Eh si... fa proprio freddo!

Il Canestrato d'Aspromonte è il formaggio calabrese da grattugia per eccellenza. Ha un gusto bilanciato tra il dolce ed il sapido, è fatto con latte misto di vacca e pecora in forme importanti (circa 8 kg) stagionate 12 mesi. Ha pasta friabile ma consistenza non dura. 

"Nto culu" è certamente il saluto più usato in Calabria, contrariamente a buongiorno e buonasera si può dire la mattina, il pomeriggio e anche la sera.

Campagnolo è un formaggio al peperoncino fatto con latte vaccino e pecorino. E' un prodotto calabrese di medio-breve stagionatura.

In calabrese, non per niente, i soldi sono "a pila" e le donne "u pilu". Morale: pensate prima a far soldi... che poi l'amore arriva ❤️

Il formaggio di punta della Fattoria della Piana. Un anno circa di attenta stagionatura per un pecorino dal sapore pieno e equilibrato, intenso ma non pungente. Può avere crosta color marroncino o rossa, con peperoncino, a seconda del lotto.