
Chitarreja calabrese artigianale
La Chitarrejia è un formato di spaghetti alla chitarra tipico della Calabria.
La Chitarrejia è un formato di spaghetti alla chitarra tipico della Calabria.
Ingredienti di qualità, lavorazione artigianale, passione e asciugatura lenta.
Già da cruda si sente l'inconfondibile profumo della pasta fatta in casa, e da cotta la prima sensazione è più che confermata; si consiglia di gustarla nel rispetto della tradizione calabrese con sughi ricchi e saporiti, con melanzane, cipolla ed ingredienti "forti" come carni grasse e naturalmente l'immancabile nduja o un aglio olio e peperoncino rosso di calabria.
Semola di grano duro, acqua.
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