Tutti i prodotti di Pastificio L'antico Mulino

Il pastificio L'antico Mulino nasce nel 2000 con il preciso intento di crescere e far apprezzare i suoi prodotti sul mercato, propone una vasta gamma di pasta nei formati tipici regionali calabresi e tradizionali italiani; l'accurata selezione degli ingredienti e la lavorazione rispettosa della tradizione ne garantiscono la freschezza e la qualità.


La formula applicata è quella della tradizione affiancata alle moderne esigenze della società contemporanea che, negli ultimi anni riscopre il piacere delle cose semplici, della pasta fatta in casa, della buona tavola genuina e ricca di sapori.

I formati di pasta prodotti sono: Fileja Calabrese, Strozzapreti Calabrese, Casareja Calabrese, Fusillo Calabrese Lungo, Chitarreja Calabrese, Maccheroni al Ferro, Scialatelli, Pennoni, Paccheri, Fusillo, Orecchiette, Rigatoni, Gnocco Sardo, Tagliatelle, Penne, Tagliolini.

Filtri attivi

Tagliatelle calabre artigianali

Prezzo 2,85 €

Le Tagliatelle calabre sono spesse e di media lunghezza. Un formato robusto, dalla consistenza più callosa e dalla trafilatura ruvida che ben si presta ai forti condimenti calabresi.

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Stroncatura calabrese artigianale

Prezzo 3,35 €

La stroncatura, o struncatura, è una pasta tipica della piana di Rosarno e Gioia Tauro, introvabile altrove, prodotta in origine con scarti di molitura, ma capace di assorbire per la sua grana "ruvida" tantissimo condimento e sapore. Un tempo era il cibo dei poveri, oggi è una prelibatezza per...

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Fileja ai tre sapori artigianale

Prezzo 2,35 €

La Fileja (o Filejia o Fileda), formato di pasta tipico della Calabria ed in particolare della zona di Tropea, quì proposta in versione tricolore, ai tre sapori: classica con sola semola del migliore grano duro, verde agli spinaci e rossa al peperoncino di Calabria.

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Fileja di Tropea artigianale

Prezzo 2,85 €

I fileja di Tropea (o Filejia o Fileda) sono un formato di pasta artigianale tipico della Calabria, diffusi in gran parte della regione ma soprattutto nella zona del Vibonese e del Reggino Da provare: fileja di Tropea con sugo alla cipolla di Tropea.

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Tagliolini artigianali

Prezzo 2,35 €

I tagliolini sono un classico della tradizione italiana. La versione, rigorosamente artigianale, che proponiamo è prodotta con grano duro di qualità ed è trafilata al bronzo per trattenere ogni condimento in maniera eccezionale.

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Tagliatelle al peperoncino artigianali

Prezzo 2,35 €

Una chicca calabrese! Le tagliatelle al peperoncino danno più carattere ai primi piatti della domenica. Ma, perchè no? anche tutti i giorni della settimana, per dare più colore e più sapore a tavola quando ci si vuole rianimare un po'. Lavorazione artigianale.

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Rigatoni artigianali

Prezzo 2,35 €

I rigatoni sono uno dei classici italiani, questa versione artigianale è di dimensioni leggermente superiori. Trafilata al bronzo per trattenere ogni condimento in maniera eccezionale.

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Paccheri artigianali

Prezzo 2,35 €

Un bel piatto di paccheri artigianali senza dubbio mette felicità a tavola. I paccheri sono un formato di pasta piuttosto grande tipicamente meridionale. I paccheri non sono rigati, ma la trafilatura con cui sono realizzati aiuta a trattenere bene i condimenti.

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Penne ai tre sapori artigianali

Prezzo 2,35 €

Le penne sono un formato classico italiano, questa versione speciale è a tre gusti ed è rigata e trafilata al bronzo per trattenere ogni condimento in maniera eccezionale.

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Casareja ai tre sapori artigianali

Prezzo 2,35 €

Le Casareja ai tre sapori, o casarecce sono un formato tipico del Sud. Tre sapori perchè fatta in tre gusti; la trafilatura ruvida trattiene molto bene i condimenti.

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Mafalde artigianali

Prezzo 2,35 €

Le mafalde, un classico formato di pasta italiano, piatte al centro e arricciate ai lati, da gustare con sughi e ragù o per dare un tocco di vivacità e movimento al piatto.

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Trofie artigianali

Prezzo 2,35 €

Le trofie sono il primo formato che viene in mente quando si parla di pasta al pesto, un grande classico della tradizione italiana. Sono native della cucina ligure.

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Fileja calabrese al peperoncino artigianale

Prezzo 2,35 €

La Fileja (o Filejia o Fileda), il classico formato di pasta tipico della zona di Tropea, in versione al peperoncino che le dà una colorazione rosso vivo ed un sapore tipicamente Calabrese.

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Strozzapreti calabresi artigianali

Prezzo 2,35 €

Gli Strozzapreti (strangugghi o stranguji in dialetto calabrese) sono un formato di pasta tipico di molte regioni italiane. Il colorito nome viene dalle tante narrazioni regionali che vedono le donne preparare questa pasta, corta, tozza e fatta apposta per andare "di traverso" se mangiata con...

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Maccheroni al Ferro artigianali

Prezzo 2,85 €

I Maccheroni al Ferro sono un formato di pasta tipico della Calabria, deve il suo nome alla particolare arricciatura ottenuta sagomando manualmente la pasta intorno ad un ferro da maglia.

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Scialatelli artigianali

Prezzo 2,85 €

Gli Scialatelli, o Scialatelle, sono un formato di pasta somigliante a dei tagliolini, ma più corti e un po' mossi.

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