Tonnetto del Mediterraneo in olio d'oliva

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Tonnetto del Mediterraneo in olio d'oliva, da pesce azzurro lavorato e invasettato in Calabria. Noto anche col nome di Alletterato ha carni simili a quelle del ben più grosso tonno.

Con sale marino - In olio d'oliva

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Tonnetto del mediterraneo in olio d'oliva:

Il tonnetto, o tonno alletterato, è così chiamato per via dei particolari segni sul dorso che possono ricordare la scrittura.

E' un pesce azzurro del Mediteraneo dalla carne rossa, e sapore molto simile a quello del tonno.

Tonno alletterato in olio d'oliva, Tonnetto:

Noto con il nome scientifico di Euthynnus alletteratus il tonnetto alletterato appartiene alla famiglia scombridae. E' un pesce azzurro molto diffuso nel Mediterraneo.

Il tonnetto del mediterraneo sottolio Oroazzurro è conservato sottovetro con sale marino, che ne esalta il gusto.