Peperoncino piccante intero

2,30 €

I classici peperoncini calabresi piccanti essiccati. Essendo interi mantengono tutto il sapore all'interno. Confezionati in bustina salvafreschezza.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Informazioni e caratteristiche

Il peperoncino calabrese viene raccolto a piena maturazione ed essiccato lentamente, infine viene fatta una leggera tostatura, necessaria ad eliminare l'umidità residua.

Tradizionalmente il peperoncino viene infilato per il picciolo ad un filo, poi unito a formare una corona, ed appeso all'ombra ad asciugare.

L'assenza di macinatura protegge dall'ossidazione l'interno dei frutti, così da mantenere al meglio il gusto del peperoncino.

Viene usato in sostituzione del peperoncino fresco per tantissimi usi: nella pizza, sulla pasta, nelle insalate e in tantissime altre preparazioni tipiche della cucina calabrese.