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Susumelle - Sicari Antonio

Simili esteriormente alle Pitte di San Martino, le Susumelle sono dei biscotti schiacciati semi-morbidi tipici di una vasta zona della  Calabria. Sono molto profumate grazie alla presenza di miele nell'impasto.

Prodotto a Taurianova (RC) dalla ditta Sicari Antonio

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  • Vassoio da 500 gr.

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Le susumelle:

Le susumelle, o susamelle, sono profumati biscotti al miele dalla consistenza semi-morbida; sono prodotte durante tutto l'anno da molte pasticcerie e dolciarie del comprensorio calabrese.  La forma schiacciata e la copertura di glassa, le rendono un po' somiglianti esteriormente con le Pitte di San Martino; da queste ultime si differenziano per le minori dimensioni e per l'assenza all'interno di uvetta, canditi e mandorle.

 

Le Susumelle di Taurianova:

La città reggina di Taurianova vanta un'ottima tradizione dolciaria, la ditta Sicari Antonio è una delle più conosciute ed apprezzate del territorio ed opera da più generazioni sin dalla prima metà del novecento.

 

Ingredienti delle Susumelle Sicari:

 

Farina 00, zucchero, acqua, miele, polvere lievitante, bicarbonato di ammonio, aroma di cannella. Copertura: zucchero, acqua, cacao