0
Riso Carnaroli di Sibari Magisa prodotto in calabria artigianalmente
Riso Carnaroli di Sibari Magisa prodotto in calabria artigianalmente

Riso Carnaroli di Sibari

6,20 €

Il riso Carnaroli di Sibari è il top della produzione Magisa. Offre una superiore tenuta alla cottura ed è la prima scelta per risotti al dente e di qualità. Cresciuto al caldo Sole della Calabria in terreni di natura salmastra è naturalmente dotato di superiori qualità organolettiche.

Confezione: In cartone e sottovuoto Kg 1
  • Visa
  • PayPal
  • MasterCard

Processo produttivo:

Il riso si coltiva nella piana di Sibari sin dagli inizi degli anni '50, ma fino a pochi anni fa tutto il risone grezzo prodotto veniva venduto alle aziende del Nord per le ultime fasi di lavorazione.

Solo dal 2006 la Magisa ha realizzato uno stabilimento in grado di gestire in loco tutta la fase produttiva del riso, dalla semina al confezionamento, consentendo il controllo completo di tutto il ciclo per poter offire ai consumatori un prodotto 100% calabrese, con qualità e caratteristiche superiori.

 

Caratteristiche:

Il Carnaroli è un riso superfino; il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e sezione affusolata.

La consistenza è "al dente” con chicco consistente ed elastico anche dopo la cottura; Il sapore è netto, tendente al dolce.

In confronto con l'Arborio, altro riso molto usato per risotti, il Carnaroli rilascia poco amido e tiene maggiormente la cottura, ed è la prima scelta per risotti tipici di terra e di mare sempre sgranati e non molto mantecati; per le stesse caratteristiche può essere utilizzato anche per insalate di riso.

Quella della piana di Sibari è la risaia più a sud d'Italia, e per questo la più assolata, ed il terreno è di natura alluvionale e naturalmente salmastro.

Questa particolare combinazione da al riso delle qualità organolettiche uniche.

 

Suggerimenti per la cottura:

Nessun particolare accorgimento, cuoce in 15 minuti circa.

Riferimenti Specifici

Nuovo prodotto

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Olio extravergine d'oliva in bottiglia
Olio extravergine d'oliva in fusto da 3 litri
0

Olio extravergine d'oliva

Prezzo 41,20 €
Formato

Customer Reviews

Based on 5 reviews
100%
(5)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Patrizia N.
Ottimo!

Ottimo!

S
Saverio O.
L'eccellenza nel riso

Da bravo Chef con una vita dedicata alla cucina nel mondo e originario delle maggiori zone produttive di riso della pianura Padana ........devo chinare il capo davanti ad un'eccellenza quale il Carnaroli di Sibari

g
giuseppe
top

confermo che è il top ottimo prodotto si presta bene anche ad altri piatti e non solo per risotti lo consiglio
Provato

S
Silvia b.
sono soddisfatto di ciò che

sono soddisfatto di ciò che ho acquistato da voi cordiali saluti silvia binello

S
Salvatore D.
Consegna rapida

Ho fatto un ordine per la prima volta e sono molto soddisfatto della rapidità del servizio.