Canestrato d'Aspromonte - Fattoria della Piana

Il Canestrato d'Aspromonte è il formaggio calabrese da grattugia per eccellenza. Ha un gusto bilanciato tra il dolce ed il sapido, è fatto con latte misto di vacca e pecora in forme importanti (circa 8 kg) stagionate 12 mesi. Ha pasta friabile ma consistenza non dura. 

Maggiori dettagli

  • Trancio gr. 600 (±15%)
  • Trancio gr. 550 (±15%)

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Canestrato d'Aspromonte:

Uno dei prodotti di punta  di Fattoria della Piana, la più importante cooperativa casearia della piana di Gioia Tauro e Rosarno

 

Ingredienti del pecorino riserva calabrese:

Latte bovino e ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.