Pecorino calabrese riserva - Fattoria della Piana Vedi a schermo intero

Pecorino calabrese riserva

Il formaggio di punta della Fattoria della Piana. Un anno circa di attenta stagionatura per un pecorino dal sapore pieno e equilibrato, intenso ma non pungente. Può avere crosta color marroncino o rossa, con peperoncino, a seconda del lotto.

Maggiori dettagli

  • Trancio Kg 1 (±15%)
  • Trancio gr. 900 (±15%)
  • Trancio gr. 850 (±15%)
  • Trancio gr. 800 (±15%)
  • Trancio gr. 700 (±15%)
  • Trancio gr. 650 (±15%)
  • Trancio gr. 600 (±15%)
  • Trancio gr. 500 (±15%)
  • Trancio gr. 550 (±15%)
  • Trancio gr. 450 (±15%)
  • Trancio gr. 400 (±15%)

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9,45 €

Pecorino calabrese gran riserva:

Prodotto dalla fattoria della piana, la più importante cooperativa casearia della piana di Gioia Tauro e Rosarno

Prodotto con latte di pecora e stagionato con cura.

 

Scheda Tecnica fornita dal produttore:

ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

INGREDIENTI: LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI VIVI.

ALLERGENI | ALLERGENS: LATTE E COMPONENTI DEL LATTE AI SENSI DEL REG.UE N. 1169/2011

STAGIONATURA MINIMA: 1 ANNO

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia

 kcal 512 - kj 2127

Grassi

 39,2 g

di cui acidi grassi saturi

 24,2 g

Carboidrati

 2,9 g

di cui zuccheri

 <0,05 g

Proteine

 36,8 g

Sale

 2,8 g

 

TRATTAMENTI SUBITI: SALATURA IN CROSTA, LAVAGGIO

CROSTA NON EDIBILE

LATTE TRATTAMENTI: LATTE PASTORIZZATO A 74 °C

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO MIN 4 °C - MAX 8 °C

CONFEZIONAMENTO: BUSTE SOTTO VUOTO

PRODOTTO DA: FATTORIA DELLA PIANA SOC. AGRICOLA NEL CASEIFICIO DI CANDIDONI C.DA SOVERETO (RC) - ITALIA - BOLLO IT 18/047 CE