Composta Biologica di clementine al peperoncino
Clemì - Da clementine della Piana di Sibari
Alici piccanti calabresi in olio extravergine
Filetti di tonno con nduja calabrese
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Ricavato per essiccazione del rizoma fresco della pianta omonima, lo zenzero in polvere dona un sapore pungente ma delicato ed intrigante, tanto che viene usato in cucina anche nei dolci e nelle bibite.
Lo zenzero è una radice di origine asiatica che pian piano si va scoprendo anche in occidente, la polvere si ricava per essiccazione.
Usato a piccole dosi dona un sapore speziato molto particolare; è ottimo nei sughi e nelle salse ma da carattere anche a dolci e bevande.
E' l'ingrediente che da il sapore caratteristico al pan di zenzero, o gingerbread, il famoso biscotto a forma di omino decorato con glassa di zucchero.