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Pane calabrese  - Cotto in forno a legna

Pane calabrese forno a legna

Pane calabrese cotto in forno a legna di tipo tradizionale, immancabile sulla tavola di un calabrese che si rispetti. Il combustibile utilizzato per la cottura, per motivi igienico-sanitari, potrebbe essere legname a norma, e/o cippato/pellet . Si consiglia di consumarlo subito o di congelarlo, intero o affettato, per gustarlo più a lungo.

 Disponibile Indicativamente da Gennaio a Aprile 

Formato: Kg 1 (±10%)
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Non in vendita: Scheda prodotto in aggiornamento

 

Il pane calabrese cotto a legna:

Prodotto artigianalmente da panetterie locali, il pane calabrese cotto nel forno a legna non può mancare su una tavola imbandita con salumi e formaggi.

Appena sfornato è ottimo, ma il pane cotto nel forno a legna si conserva per più giorni, un tempo infatti veniva infornato una volta la settimana, o anche ogni 10 giorni.

Il prodotto in catalogo è un pane comune, a lievitazione media con alveolatura piuttosto fine cotto in forno a legna, convertito a Pellet per adeguamento alle norme di Igiene Haccp.

In periodo invernale rafferma e compatta, senza indurire, dopo 1-2 giorni ottenendo una particolare tenuta al taglio della fetta (anche sottilissima) e un buon sapore anche per 3-6 giorni; avendo una lievitazione fine senza grosse alveolature è l'ideale per essere abbrustolito.

Con il caldo, asciugandosi velocemente indurisce molto più velocemente, per cui verso luglio ne sospendiamo la prenotazione.

Il confezionamento è in busta microforata termoretraibile, per una migliore igiene e conservazione.

 

Il pane cotto nel forno a legna, Suggerimenti d'Acquisto:

Come per altri prodotti di breve durata, non spediamo il giorno dopo: è necessario prenotarne produzione e confezionamento al forno qualche giorno prima.

Consigliamo quindi di effettuare l'ordine al massimo il giovedì: il pane sarà spedito il primo lunedì (o il martedì in presenza di un numero elevato di ordini). 


Note: Si fa di tutto per garantire un prodotto il più fresco possibile, ma per non ingenerare false aspettative informiamo che i tempi di consegna reali dei corrieri sono di 1-2 giorni per Roma e Sud Italia, 2-3 giorni per l'italia centro-settentrionale e fino a 3-4 giorni per Sardegna e le località più a Nord. (più un ragionevole giorno di margine, e rarissimi imprevisti). Sconsigliamo di acquistare il pane da altri paesi europei in quanto, con tempi di spedizione superiori a 3-5 giorni, la qualità del prodotto non può essere garantita.

Riferimenti Specifici

Nuovo prodotto

Customer Reviews

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P
Patrizia M.
Non era ben lievitato!

Non era ben lievitato!

F
Felix
Deluso

Da origini calabresi mi aspettavo una pagnotta cotta a forno a legna e non acquistata da un supermercato. Grande delusione.

G
Giovanni C.
Meglio se integrale

Il pane è buono ma sarebbe stato migliore se fosse stato quello più scuro ovvero il cosi detto “Pani i Granu”

Pausa vendite per riordino magazzino.

I prodotti torneranno disponibili dopo metà Gennaio

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