Pignolata glassata alla siciliana
Tipica della Sicilia e dell'area di Reggio Calabria, la pignolata glassata, o messinese, è un dolce bicolore aromatizzato solitamente con limone e cannella.
Pignolata glassata, Cardone dal 1846:
Le cosiddette pigne, piccole palline di pasta dolce fritte nell'olio bollente, sono la base di questa specialità regionale.
La copertura del dolce è una glassa cremosa di zucchero a due colori bianca al limone e nera al cioccolato con aroma di cannella.
Prodotta dalla pasticceria Cardone dal 1846, azienda che si distingue anche per l'eccellenza del Torrone di Bagnara Igp.
La pignolata alla siciliana, glassata:
La pignolata glassata, tipicamente messinese e siciliana in generale, è diffusissima anche nella città vicina di Reggio Calabria separata soltanto da quella striscia di mare che è lo Stretto di Messina, e neì paesi vicini al capoluogo calabrese.