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Tagliatelle calabre artigianali
Le Tagliatelle calabre sono spesse e di media lunghezza. Un formato robusto, dalla consistenza più callosa e dalla trafilatura ruvida che ben si presta ai forti condimenti calabresi.
Vedi a schermo intero Tagliatelle calabre artigianali:
Le tagliatelle con l'anima calabrese, artigianali, asciugate lentamente non a forma di nido ma in lungo, mezza lunghezza.
Il sapore delle tagliatelle calabre:
Più spesse e più forti, le tagliatelle calabre sembrano essere nate per i condimenti robusti e piccanti rosso fuoco della cucina calabrese, ma si accompagnano altrettanto bene ai sughi bianchi e cremosi.
Il sapore è quello della pasta fatta in casa con la migliore farina di grano duro, ed il profumo è quello inconfondibile della pasta asciugata lentamente.
Ingredienti delle tagliatelle calabre:
Semola di grano duro, acqua.
Suggerimenti su come cucinare le tagliatelle calabre:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, per 12-15 minuti a seconda del vostro gusto. Scolare e condire a piacere.
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