Capriccio - Formaggio morbido di capra

Il Capriccio della Piana è un formaggio di capra tenero e dal sapore fresco. Ha il gusto caratteristico del latte di capra ed è di gran lunga più digeribile dei formaggi vaccini. 

 Prodotto con latte Italiano. 

Maggiori dettagli

  • Intero gr. 550 (±15%)
  • Intero gr. 500 (±15%)
  • Intero gr. 450 (±15%)
  • Intero gr. 400 (±15%)
  • Intero gr. 350 (±15%)

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Capriccio della Piana - Formaggio di capra leggermente stagionato:

Di consistenza morbida e con pasta bianco latte, il Capriccio della Piana è un formaggio di capra prodotto da Fattoria della Piana.

Gli acidi grassi a catena corta contenuti e la taurina, che stimola la bile, lo rendono un formaggio molto digeribile; ha l'aroma caratteristico del latte di capra per cui può essere particolarmente gradito a chi ama variare l'alimentazione, ma potrebbe non entusiasmare un consumatore non amante dei sapori nuovi e insoliti.

Paese di origine del latte: Italia

 

Scheda Tecnica fornita dal produttore:

ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

INGREDIENTI: LATTE CAPRINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI VIVI.

ALLERGENI: LATTE E COMPONENTI DEL LATTE AI SENSI DEL REG.UE N. 1169/2011

STAGIONATURA MINIMA | MINIMUM RIPENING: 10 GIORNI | 10 DAYS

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g di prodotto

Energia

 kcal 298 - kj 1240

Grassi

 23,60 g

di cui acidi grassi saturi

 16 g

Carboidrati

 1,67 g

di cui zuccheri

 <0,05 g

Proteine

  21,1 g

Sale

 0,73 g

 

TRATTAMENTI SUBITI: SALATURA IN CROSTA

CROSTA NON EDIBILE

LATTE TRATTAMENTI: LATTE PASTORIZZATO A 74 °C

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO MIN 4 °C - MAX 8 °C

PRODOTTO DA: FATTORIA DELLA PIANA SOC. AGRICOLA NEL CASEIFICIO DI CANDIDONI C.DA SOVERETO (RC) - ITALIA - BOLLO IT 18/047 CE