Birra artigianale Limen NEITHER THE DOGS Vedi a schermo intero

Birra artigianale Limen NEITHER THE DOGS

Birra ad alta fermentazione in stile India Pale Ale con luppoli di area pacifica; intensamente aromatica, di media gradazione e amaro persistente. Non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

Prodotta in Calabria.

Maggiori dettagli

  • Bottiglia da 33 cl.

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3,55 €

Processo produttivo:

Le Birre Limen sono tutte ad alta fermentazione, non pastorizzate e con rifermentazione naturale in bottiglia, che permette di mantenere vivi i profumi e gli aromi di ogni singolo ingrediente, rendendo uniche le birre e conferendo loro un gusto pieno ed un elegante perlage.

 

Caratteristiche organolettiche:

Birra ad alta fermentazione di ispirazione Inglese. Non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

Si presenta di colore oro chiaro, velata, con un abbondante cappello di schiuma bianca e persistente.

Al naso si avvertono delicate note resinose, agrumate, citriche di limone e citronella e in fondo un lieve sentore di noce di cocco date dall’utilizzo dell’ampia gamma di luppoli dell’”Area Pacifica”, in particolare il luppolo Giapponese “SorachiAce”.

La bevuta comincia con un ingresso lievemente dolce, mielato, inizialmente sostenuto dalla luppolatura, per venire subito spazzato via dal netto taglio amaro persistente che accompagna tutta la bevuta, per chiudersi poi con un finale secco e leggermente astringente. Il corpo leggero e la carbonazione medio-bassa agevolano la bevuta.

Abbinamenti: la Neither the Dogs è una birra che si presta ad accompagnare molti cibi, come ad esempio formaggi erborinati, antipasti di terra, formaggi stagionati, carni rosse, piatti abbastanza grassi e sapidi, piatti piccanti.

 

Dati tecnici:

Stile: India PaleAle

Sottostile: Pacific Ipa

Volume Alcolico:5,6%

Temperatura di servizio:6-8°C

Fermentazione: Alta

Schiuma: Bianca , abbondante, compatta e persistente

Colore: Oro chiaro

Aspetto: Velato

Corpo: Leggero

Bilanciamento: Amaro

Amaro: IBU 39

Colore Ebc: 10