Pecorino La Tranquilla

28,10 €

Riferimento: 0021

Il Pecorino La Tranquilla è un formaggio calabrese unico, premiato dal "Gambero Rosso" come uno dei 17 formaggi "Fuoriclasse" d'Italia. Ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni e latte intero delle pecore dei pascoli del Monte Poro.

Stagionatura: 30-60 giorni

Pezzatura: Intero gr. 1200 (±15%)

Descrizione
Dettagli del prodotto

Il Pecorino La Tranquilla:

Realizzato artigianalmente secondo una ricetta tramandata da padre in figlio da quattro generazioni, é un autentico pecorino calabrese, un formaggio a pasta cruda con latte intero di pecora. La qualità è garantita da periodici controlli effettuati su ogni singolo capo dagli organi competenti. Il gusto e la genuinità del prodotto sono legati soprattutto alla varietà dei pascoli, presenti nel comprensorio del Monte Poro e al controllo dei foraggi secchi prodotti in azienda.

Il sapore unico del Pecorino calabrese la Tranquilla:

Un buon estimatore sa che un ottimo formaggio artigianale è mai uguale a se stesso, ogni forma ha sua "personalità", le erbe dei pascoli cambiano ogni stagione e così i profumi del latte; l'aroma va dal delicato al fortemente aromatico, il sapore varia dal dolce all'intenso del pecorino più fresco fino ad arrivare al pungente e sapido del 15 mesi di stagionatura

Prodotto esclusivamente con latte di pecore allevate in azienda. 30 giorni di stagionatura, confezionato sottovuoto.

Prodotto artigianale: in alcuni mesi potrebbe essere disponibile con diversa stagionatura.

Ingredienti del pecorino La Tranquilla:

Ingredienti: Latte ovino crudo, caglio e sale.

Origine del Latte: ITALIA

Prodotto da:

Azienda Agricola La Tranquilla di Pochiero Rosario

C.da Piana la Tranquilla - 89042 San Calogero (VV)

Da conservare in frigo a temperatura inferiore a +6° C

TABELLA NUTRIZIONALE Valori medi per 100 g di prodotto
Energia	kJ 1.502 - Kcal 359
Grassi	g 28,2
di cui grassi saturi	g 17,7
Carboidrati	g 4,4
di cui zuccheri	g 0,9
Proteine	g 22
Sale	g 3,1